El maestro destilador cuarta generación Dolores González, se encuentra en la comunidad de Batopilas. Dolores aprendió a elaborar vino de lechuguilla trabajando con su padre Juan y su abuelo Manuel.
En la actualidad lo produce con su suegro Eligio Torres y el resto de la familia, su vinata se encuentra asentada en lo profundo de la Sierra Madre Occidental. "A mí me tocó en parte ayudarle a mi abuelo a trabajar, desde los 12 años uno estaba echándole ganas para sobrevivir". Dolores González.
Lechuguilla
Maestro: Dolores González
Región: Batopilias, Chihuahua.
Variedad de agave: Shrevei.
Cantidad: 750 ml.
Grado: 49°
Perfil:
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